mercredi 18 octobre 2023

LE VIGNOBLE LIGURE DE LA RIVIERA

De Nice aux Cinque Terre, le vignoble ligure de la Riviera



Il y a des cas où les vignobles se moquent des frontières. On peut en prendre l’exemple en Moselle (France, Allemagne, Luxembourg)ou dans les vignobles autour du Mont-Blanc (Val d’Aoste, Savoie, Valais suisse). Morphologie et esprit sont à bien y regarder semblables d’un côté à l’autre de la frontière. C’est aussi le cas avec le vignoble ligure.
par André Deyrieux

Poca terra e tanto mare

Le mot de riviera vient du génois, dialecte ligure, qui l'avait lui-même fait dériver du latin ripa, rivage, ou riparia, rive.Le parcours de cette crête montagneuse plongeant brutalement dans la mer, partie Alpes, partie Apennin va de Nice à La Spezia. Les conditions géo-historiques identiques donnent leur unité à cet arc ligure. Sur près de 350 kilomètres, « poca terra e tanto mare » (peu de terre et beaucoup de mer) disent les habitants.

Aujourd’hui, ce qui a pu être urbanisé l’a en grande partie été, avec des ports aussi importants que Monaco, Gênes, La Spezia.

Les parcs et réserves ont en revanche proliféré ; s’y ajoute depuis 1997 le patrimoine mondial de l'UNESCO des Cinque Terre.

Les productions agricoles méditerranéennes (oliviers, vignes) ou plus autochtones (palmiers, fleurs, agrumes favorisés par le climat méditerranéen chaud) se maintiennent de façon volontariste.


En France, la vigne s’accroche à Bellet (50 hectares en exploitation) avec des noms prestigieux (comme le château de Crémat dont le logo a inspiré Coco Chanel).

Le vignoble de Menton est présent avant les maladies de la fin du XIXe siècle. La carte ci-contre, réalisée par le Service des Archives de la Ville de Menton, représente en rouge les plantations de vignes à l’époque de Napoléon 1er (en 1811). Les vignes ont quasiment disparu aujourd’hui ; la confrérie de l’Étiquette entretient une parcelle de 637 pieds de vignes commémorant l’ancien vignoble du monastère de l’Annonciade.

photo : vignes de Menton en 1811

Les DOC italiennes

Côté italien, le vignoble ne compte que deux mille hectares de vignes, dont sept-cent cinquante en zone DOC (Denominazione Di Origine Controllata), ce qui explique qu’il est ardu de trouver des vins ligures hors de leur territoire. Huit appellations d'origine protégée et quatre indications géographiques (par exemple Colline Savonesi) représentent près de 90% de la production totale.

La DOC Riviera Ligure di Ponente va jusqu’à Gênes et produit des vins blancs mais aussi des vins rouges à partir des cépages : Rossese, Dolcetto (également appelé Ormeasco en Piémont), Granaccia, PoleraNera et le toscan Sangiovese.

Il reste des vignes dans les vallées de Latte et de Vintimille (VallatedelTerritorioIntemelio) ; à Dolceacqua (DOC Rossese di Dolceacqua) ; avec la DOC Ormeasco di Pornasio (dans la province d'Imperia). A San Remo, le père du célèbre écrivain Italo Calvino était agronome, spécialisé en horticulture et en viticulture : on lui doit l’introduction du porte-greffe américain qui sauva le vignoble ligure.

Les zones centrales et orientales de la Ligurie se concentrent sur la production de vins blancs, avec les cépages blancs Vermentino(ou Pigato),le toscan Trebbiano (ugni blanc), l’Albarola, le Vermentino, le Lumassina et le Pigato.La DOC Val Polcevera Coronata concerne les environs de Gênes - la bourgeoisie marchande de la ville portuaire consommait historiquement une grande part de la production ligure. Viennent ensuite les DOC GolfodelTigullio-Portofino, et Colline di Levanto (près de Monterosso al Mare).

Le vin blanc des Cinque Terre est le plus connu et le plus demandé en raison de la notoriété touristique de cette côte spectaculaire et de ses petits ports colorés. Trois cépages sont cultivés : le Bosco, l’Albarola et le Vermentino. Un vin liquoreux a sa propre DOC, le Sciacchetrà, un vin haut-de-gamme.

Les pentes justifient des vignes en terrasses 
parfois étroites, soutenues par des murets en permanente reconstruction. Il n’est pas rare de voir les vignerons se déplacer d’une terrasse à l’autre avec des échelles, ou avec des petites plateformes sur un rail, les trenini. Le vent marin parfois violent demande des vignes en taille basse, aujourd’hui surtout en pergolas basses de moins d’un mètre de haut. De plus, il faut protéger les vignes, et les restaurer, face aux incursions des sangliers, et aux évolutions des nombreux randonneurs.

On comprend que le vignoble des Cinque Terre soit admis dans le club des vignobles de forte pente du Cervim, dits vignobles héroïques...



Photo : rue du village de Volastra



Photo : pergola






vendredi 6 octobre 2023

PREMIER PRIX MOVIS A PASCALINE LEPELTIER



Le Prix Movis du livre des vins et des spiritueux a été décerné à Pascaline Lepeltier pour "Mille Vignes, Penser le vin de demain" chez Hachette vins. Le 3 octobre, à La Bonne Franquette, cœur du Montmartre authentique, l’association des Mots du Vin et des Spiritueux (Movis) a attribué pour la première fois son prix littéraire.

Il a été décerné à Pascaline Lepeltier pour "Mille Vignes, Penser le vin de demain" — un ouvrage considérable qui marquera notre époque de questionnements viti-vinicoles multiple. Fondée en juin 2021, l’association des Mots du Vin et des Spiritueux (Movis) s’est donnée pour objectif de « rassembler toutes les personnes qui, sous des formes diverses, participent régulièrement à l’expression et à la diffusion de la pensée et de l’information dans le domaine de la vigne, du vin et des spiritueux ». L’association, présidée par Philippe Bidalon, travaille à diverses initiatives dans les domaines de la valorisation de la vigne et du vin : la création de ce prix en fait partie.

LE PRIX

Le Prix Movis est attribué chaque automne par l’association Movis sur proposition de son jury littéraire. Ce prix récompense un ouvrage de fiction ou non, texte, photos ou bande dessinée, valorisant les vins et les spiritueux sous leurs divers aspects, y compris culturels, publié en français entre le 1er mai de l’année précédente et le 30 avril de l’année en cours. Le prix distingue un ouvrage original, de qualité, destiné à un large public

Les membres du jury
Le jury 2023 était composé de : André Deyrieux, journaliste et écrivain des patrimoines culturels de la vigne et du vin, président du jury ; Sophie Brissaud, auteur et journaliste cuisine et vins, collaboratrice du Figaro Vin, rédactrice vins nature à Culinaries Anne Serres, secrétaire générale de Movis, journaliste (Terre de Vins, V&SNews), content manager (Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc, Wines of the World), enseignante. Philippe Bidalon, président de Movis, à la tête de l’agence de presse À Fond le terroir, journaliste, chroniqueur vin à L’Express ; Pierre Guigui, membre du conseil d’administration de Movis, directeur de la collection Le Savoir Boire chez Apogée, organisateur des salons Buvons Terroirs et Pantin Boit Bio, membre fondateur des Vignerons Bretons ; Fabien Humbert, vice-président de Movis, auteur, collaborateur de La Revue du vin de France, rédacteur en chef adjoint du magazine Rumporter .


Photo : le jury, le secrétaire général de l'AEFO André Deyrieux lit le palmarès