GASTRO/OENOTOURISME A DIJON : CITE INTERNATIONALE DE LA GASTRONOMIE

La Cité de la gastronomie à Dijon est un projet éducatif, culturel, de formation, d'initiation aux gouts, de la gastronomie et du vin. C'est aussi un projet touristique (inaugurée en mai 2022) toujours en mouvement, qui vise à valoriser les spécificités gastronomiques et viticoles de la Bourgogne et de Dijon, connu pour ses spécialités qui en font l'une des villes phares de la gastronomie française : moutarde, crème de Cassis, chocolats, escargots, jambon persillé, gougères, fromages et bien sûr vins de Bourgogne. Ce lieu propose des activités multiples et variées pour se cultiver, se régaler, se former ....

Des expositions didactiques qui racontent l'histoire de la gastronomie, de l'art de la table et de la cuisine avec humour parfois. La découverte des Climats de Bourgogne et la richesse du patrimoine viticole de Dijon. des expositions sur l'architecture et le patrimoine, des bars et restaurants, un village gastronomique avec les meilleurs artisans (boucherie, poissonnerie, boulangerie, fromagerie, moutardier..), une librairie gourmande et même un cinéma! Un Hôtel est en prévision (2024). Une vraie Cité en plein cœur de Dijon !

La Cité de la gastronomie à Dijon est située dans l’ancien hôpital général, un monument historique du XVIIe siècle, rénové et agrandi avec une architecture moderne et écologique qui permet d'allier un vestige du passé avec une architecture du futur..

 

C’est une destination incontournable pour les amateurs de gastro et d'œnotourisme.

Plus d'informations sur : https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/

LA CITE DES CLIMATS ET VINS DE BOURGOGNE - BEAUNE

La Cité des climats et vins de Bourgogne à Beaune est un projet culturel et touristique qui s'inscrit dans un projet global en réseau avec les sites de Chablis et Macon. Inaugurée le 16 juin 2023 elle a accueilli en cinq mois 70% des 55.000 visiteurs recensés sur les 3 sites .

Le but est de faire découvrir la richesse du patrimoine viticole de la Bourgogne, et des Climats du vignoble, inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce lieu propose un parcours de visite interactif et ludique, des ateliers et des cours de dégustation, ainsi que des événements autour de la culture du vin et de la vigne.

Sur quatre étages on peut découvrir un parcours de visite multisensoriel sur 1200 m² avec l'histoire, les traditions et le patrimoine avec un parcours dédié aux enfants, mais aussi des ateliers de dégustation, bar à vins avec accord mets et vins, un belvédère sur la terrasse panoramique, des visites et balades organisées. Tout pour un œnotourisme du 21° siècle !

La Cité est située à l’entrée de la ville de Beaune, à quelques centaines de mètres de la sortie de l'autoroute donc d'un accès très facile, dans un bâtiment moderne et élégant, de l'architecte Emmanuelle Andréani inspiré de la vrille de la vigne qui s’enroule autour du fil de palissage, la cité s’élève à 21m de haut et offre une vue sur la côte viticole depuis sa terrasse panoramique.

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le site officiel de la Cité : https://www.citeclimatsvins-bourgogne.com/

AVEC TOUS NOS VOEUX....