GASTRO/OENOTOURISME A DIJON : CITE INTERNATIONALE DE LA GASTRONOMIE

La Cité de la gastronomie à Dijon est un projet éducatif, culturel, de formation, d'initiation aux gouts, de la gastronomie et du vin. C'est aussi un projet touristique (inaugurée en mai 2022) toujours en mouvement, qui vise à valoriser les spécificités gastronomiques et viticoles de la Bourgogne et de Dijon, connu pour ses spécialités qui en font l'une des villes phares de la gastronomie française : moutarde, crème de Cassis, chocolats, escargots, jambon persillé, gougères, fromages et bien sûr vins de Bourgogne. Ce lieu propose des activités multiples et variées pour se cultiver, se régaler, se former ....

Des expositions didactiques qui racontent l'histoire de la gastronomie, de l'art de la table et de la cuisine avec humour parfois. La découverte des Climats de Bourgogne et la richesse du patrimoine viticole de Dijon. des expositions sur l'architecture et le patrimoine, des bars et restaurants, un village gastronomique avec les meilleurs artisans (boucherie, poissonnerie, boulangerie, fromagerie, moutardier..), une librairie gourmande et même un cinéma! Un Hôtel est en prévision (2024). Une vraie Cité en plein cœur de Dijon !

La Cité de la gastronomie à Dijon est située dans l’ancien hôpital général, un monument historique du XVIIe siècle, rénové et agrandi avec une architecture moderne et écologique qui permet d'allier un vestige du passé avec une architecture du futur..

 

C’est une destination incontournable pour les amateurs de gastro et d'œnotourisme.

Plus d'informations sur : https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/